【原文】

高祖为泗水亭长 ^① ，送徒骊山 ^② ，将与故人诀去。徒卒赠高祖酒二壶，鹿肚、牛肝各一。高祖与乐从者饮酒食肉而去。后即帝位，朝晡 ^③ ，尚食常具此二炙 ^④ ，并酒二壶。

【注释】

①泗水：即泗水亭，古亭名，位于泗水与沱水交汇处，故址在今江苏沛县东。亭长：汉代地方机构（分为郡、县、乡、亭四级）中最低一级机构首长。战国时为御敌始在与邻国接壤地设亭置亭长。秦汉时十里一亭，亭设亭长，汉平帝时天下有亭二万九千六百三十五。亭长由县令或县长任命，属于县尉管辖。《汉书·百官公卿表上》曰：“大率十里一亭，亭有长。十亭一乡，乡有三老、有秩、啬夫、游缴。……县大率方百里，其民稠则减，稀则旷，乡、亭亦如之，皆秦制也。”亭长主亭内之事，主要职责是维护社会治安等事务，皇帝出巡或地方长官出行时要随行护送。《后汉书·百官志五》曰：“亭有亭长，以禁盗贼。”卫宏《汉旧仪》卷下曰：“设十里一亭，亭长、亭侯；五里一邮，邮间相去二里半，司奸盗。亭长持二尺板以劾贼，索绳以收执贼。”《后汉书·舆服志上》曰：“长安、洛阳令及王国都县加前后兵车，亭长，设右 ，驾两。”此外，城内都亭、城门门亭也设亭长。亭还设有馆舍，负责接待来往官员、驿骑及过往商民。《史记·高祖本纪》曰：“（高祖）及壮，试为吏，为泗水亭长。”《正义》注曰：“秦法，十里一亭，十亭一乡。亭长，主亭之吏。高祖为泗水亭长也。《国语》有‘寓室’，即今之亭也。亭长，盖今里长也。民有讼争，吏留平辨，得成其政。《括地志》云：‘泗水亭在徐州沛县东一百步，有高祖庙也。’”亭，秦汉时乡以下、里以上的行政机构。亦指秦汉时设在道旁供行人停留食宿的处所。刘熙《释名·释宫室》曰：“亭，停也，亦人所停集也。”许慎《说文解字》“高部”曰：“亭，民所安定也。”后指驿馆。《汉书·高帝纪上》曰：“（高祖）为泗上亭长。”颜师古注曰：“亭谓停留行旅宿食之馆。”

②徒：被征做劳役的人。骊山：山名，一名郦山、蓝田山，在今陕西临潼东北，因山形似骊马，山色呈青色而得名。一说因古骊戎居此而得名。《类编长安志》卷六曰：“《旧长安志》云：‘在临潼县东南二里。骊戎来居此山，故以名。’按《土地记》曰：‘即蓝田山也。温汤出山下，其阳多宝玉，其阴多黄金。’”是秦岭山脉自蓝田向西北延伸的支脉，绵延20余公里。相传山上有烽火台，为周幽王举烽火戏诸侯之处。秦始皇征天下苦役七十余万在骊山北麓大兴土木修建自己的陵墓。刘邦为泗水亭长时，为秦始皇押送劳役赴骊山做苦工，后在途中起兵。

③朝晡（bū）：早晚。《白虎通义·礼乐》曰：“平旦食，少阳之始也。昼食，太阳之始也。晡食，少阴之始也。暮食，太阴之始也。”皇帝的饮食为一日四食，亦以朝晡二食比喻一天的饮食。晡，即申时，大约在十五时到十七时，亦泛指傍晚，夜。

④尚食：官名，汉承秦置，主掌皇帝膳食之官。卫宏《汉旧仪》卷上曰：“太官尚食，用黄金扣器。”补遗卷上曰：“太官主饮酒，皆令、丞治。太官汤官奴婢各三千人，置酒，皆缇褠、蔽膝、绿帻。”“省中有五尚，即尚食、尚冠、尚衣、尚帐、尚席。”此指给高祖准备饭食。具：准备好饭菜酒席。炙（zhì）：即烤肉。此泛指酒菜。炙的方法来源于远古游牧民族生活中的野餐，《礼记·礼运》曰：“昔者先王未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢；未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛；未有麻、丝，衣其羽皮。后圣有作，然后修火之利，范金合土，以为台榭宫室牖户，以炮，以燔，以亨（烹），以炙，以为醴酪，治其麻、丝，以为布帛。”

【翻译】

汉高祖刘邦担任泗水亭长时，送服劳役的人去骊山修建秦始皇墓，快要和相处熟悉的人离别了。役卒送给高祖两壶酒，和鹿肚、牛肝各一份。高祖与愿意跟随自己的人一起喝了酒吃了肉，然后离去。后来，刘邦登上皇位，早晚两餐，负责高祖膳食的官员为高祖准备的饭食经常有这两样菜，再加上两壶酒。